Ingredientes:
- 1/4 taza de crema de leche.
- 2 tazas de caldo hechas de cubito de pollo
- 1/2 taza de vino blanco.
- 1/4 taza de agua
- 1 cucharadita de jugo de limón
- 1 pepino sin pelar

Preparación:
Mezcle los primeros cinco ingredientes en una batidora hasta que la mezcla quede suave; añada el pepino sin pelar, cortado a tiras muy finas. Puede servirlo caliente.

Extraído del libro “Las recetas del Doctor Miguel Angel Mussi Prieto”